Intollerante al lattosio? Scansiona qualsiasi prodotto e scopri subito se è sicuro

Buone notizie: abbiamo sviluppato un'app mobile, lactose.help, che fa tutto il lavoro per te. Analizza la concentrazione massima di lattosio in un prodotto basandosi sulla lista degli ingredienti e sulla composizione nutrizionale. E usarla non potrebbe essere più semplice: scansiona il codice a barre e appare il risultato. Tutto qui.

Metodologia di scansione

Comprendere la nostra tecnologia

Il nostro sistema di rilevamento del lattosio combina riconoscimento del codice a barre, analisi delle immagini, consultazione di database alimentari e algoritmi avanzati per determinare se un prodotto può essere consumato in sicurezza da persone intolleranti al lattosio. Tutto questo in pochi secondi.

Tolleranza al lattosio per una persona intollerante

Secondo uno studio EFSA, le persone intolleranti al lattosio possono generalmente consumare tra 6 e 12 g al giorno, distribuiti su tre pasti. Gli individui più sensibili manifestano sintomi già con 3 g. Ma una dose di 1 g per pasto è compatibile con tutte le forme di intolleranza.

Comprendere il Lacto-Score (da A a E)

Per rendere i risultati leggibili a colpo d'occhio, abbiamo sviluppato il Lacto-Score. Una scala a cinque livelli, ispirata al Nutri-Score, per identificare immediatamente se un prodotto è adatto a te o meno.

A – Sicuro. 0 g di lattosio per 100 g. Completamente privo di lattosio, sicuro per tutti. B – Generalmente sicuro. ≤0,5 g di lattosio per 100 g. Una traccia minima, perfettamente tollerata nella stragrande maggioranza dei casi. C – Con cautela. ≤1 g di lattosio per 100 g. Contenuto moderato, da consumare con cautela a seconda della tua sensibilità. D – A rischio. ≤1,5 g di lattosio per 100 g. Alto contenuto di lattosio, probabile causa di sintomi. E – Alto rischio. >1,5 g di lattosio per 100 g. Da evitare se intollerante, semplicemente.

E se il prodotto non è nel nostro database, l'app te lo dirà direttamente. Sarà allora necessaria un'analisi manuale degli ingredienti.

Come funziona la nostra scansione

Passo 1: Riconoscimento del codice a barre o della foto. Scansiona il codice a barre, il nostro sistema identifica il prodotto e lancia immediatamente una ricerca nei database alimentari. Rilevamento istantaneo, identificazione del prodotto, recupero delle informazioni sugli ingredienti. Passo 2: Consultazione del database. Interroghiamo diverse fonti in parallelo per recuperare la lista completa degli ingredienti e le informazioni nutrizionali. Passo 3: Se il prodotto non esiste nel database, l'app utilizza l'intelligenza artificiale per analizzare gli ingredienti, rilevare parole chiave sensibili e stimare il contenuto di lattosio basandosi sulle foto della composizione nutrizionale e della lista ingredienti per valutare il punteggio di affidabilità del risultato. Passo 4: Visualizzazione del risultato. Un codice colore intuitivo, il contenuto di lattosio espresso in grammi, informazioni dettagliate. È tutto lì, chiaro e facile da leggere.

Analisi delle foto

Quando scansiona una foto di un'etichetta, la nostra IA usa il riconoscimento ottico dei caratteri per estrarre il testo e analizzare la lista degli ingredienti. Per risultati ottimali, qualche semplice consiglio: buona illuminazione, una fotocamera ferma e vicina al testo, una lista ingredienti chiaramente leggibile ed evitare ombre e riflessi. Fa tutta la differenza.

Limitazioni

I risultati sono stime basate sui dati disponibili. Alcuni prodotti potrebbero non comparire nel nostro database. La composizione di un prodotto può cambiare senza preavviso, variare in base alla regione e i rischi di contaminazione incrociata non sono sempre rilevabili.

⚠️ Importante: se hai un'intolleranza al lattosio grave, controlla sempre le etichette e consulta un medico. Inoltre, questa app è pensata per persone intolleranti al lattosio e non è adatta a chi è allergico alle proteine del latte.

Allora, curioso di provarla? Vai su lactose.help