¿Cómo comprobar si un producto es sin lactosa en la tienda?

Buenas noticias: hemos desarrollado una aplicación móvil, lactose.help, que hace todo el trabajo por usted. Analiza la concentración máxima de lactosa de un producto a partir de su lista de ingredientes y su composición nutricional. Y para usarla, no podría ser más sencillo: escanee el código de barras y el resultado aparece. Eso es todo.

Metodología del escaneo

Comprender nuestra tecnología

Nuestro sistema de detección de lactosa combina reconocimiento de códigos de barras, análisis de imágenes, búsqueda en bases de datos alimentarias y algoritmos avanzados para determinar si un producto puede ser consumido sin riesgo por intolerantes a la lactosa. Todo en cuestión de segundos.

Tolerancia a la lactosa para un intolerante

Según un estudio de la EFSA, los intolerantes a la lactosa generalmente pueden consumir entre 6 y 12g al día, distribuidos en tres comidas. Los más sensibles presentan síntomas a partir de 3g. Pero una dosis de 1g por comida es compatible con todas las formas de intolerancia.

Comprender el Lacto-Score (A-E)

Para hacer los resultados comprensibles de un vistazo, desarrollamos el Lacto-Score. Una escala de cinco niveles, inspirada en el Nutri-Score, para identificar instantáneamente si un producto es adecuado para usted o no.

A - Seguro. 0g de lactosa por 100g. Completamente libre de lactosa, seguro para todos. B - Generalmente seguro. ≤0,5g de lactosa por 100g. Una trazabilidad mínima, perfectamente tolerada en la gran mayoría de los casos. C - Precaución. ≤1g de lactosa por 100g. Contenido moderado, consumir con precaución según su sensibilidad. D - Riesgoso. ≤1,5g de lactosa por 100g. Lactosa alta, puede provocar síntomas. E - Riesgo alto. >1,5g de lactosa por 100g. Evitar si es intolerante, claro.

Y si el producto no está en nuestra base de datos, la aplicación se lo indica directamente. Entonces será necesario un análisis manual de los ingredientes.

Cómo funciona nuestro escaneo

Paso 1 - Reconocimiento por código de barras o foto. Escanea el código de barras, nuestro sistema identifica el producto y hace una búsqueda inmediata en las bases de datos alimenticias. Detección instantánea, identificación del producto, recuperación de información sobre ingredientes. Paso 2 - Consulta a las bases de datos. Consultamos varias fuentes en paralelo para obtener la lista completa de ingredientes y la información nutricional. Paso 3 - Si el producto no existe en la base de datos, la aplicación utiliza inteligencia artificial para analizar los ingredientes, detectar palabras clave sensibles, estimar la cantidad de lactosa con base en fotos de la composición nutricional y de la lista de ingredientes para evaluar el índice de fiabilidad del resultado. Paso 4 - Consulta del resultado. Un código de colores intuitivo, el contenido de lactosa expresado en gramos, información detallada. Todo está claro y legible.

Análisis de fotos

Cuando escanea una foto de la etiqueta, nuestra IA utiliza reconocimiento óptico de caracteres para extraer el texto y analizar la lista de ingredientes. Para que funcione mejor, algunos consejos: buena iluminación, cámara estable y cerca del texto, lista de ingredientes bien legible y evite sombras y reflejos. Eso marca la diferencia.

Limitaciones

Los resultados son estimaciones basadas en los datos disponibles. Algunos productos pueden no estar en nuestra base de datos. La composición de un producto puede cambiar sin aviso, variar según la región y los riesgos de contaminación cruzada no siempre son detectables.

⚠️ Importante: Si tiene una intolerancia severa a la lactosa, siempre verifique las etiquetas y consulte a un profesional de salud. Además, esta aplicación está diseñada para intolerantes a la lactosa y no para personas alérgicas a las proteínas de la leche.

¿Entonces, interesado en probarla? Visite https://book.lactose.help