Wie überprüft man im Geschäft, ob ein Produkt laktosefrei ist?

Gute Neuigkeiten: Wir haben eine Mobile-App, lactose.help, entwickelt, die Ihnen die ganze Arbeit abnimmt. Sie analysiert die maximale Laktosekonzentration eines Produkts basierend auf dessen Zutatenliste und Nährwertangaben. Und die Anwendung ist kinderleicht: Sie scannen den Barcode, und das Ergebnis wird angezeigt. Das war's.

Scanmethode

Unsere Technologie verstehen

Unser Laktoseerkennungssystem kombiniert Barcode-Erkennung, Bildanalyse, die Abfrage von Lebensmitteldatenbanken und fortgeschrittene Algorithmen, um festzustellen, ob ein Produkt von Laktoseintoleranten ohne Risiko verzehrt werden kann. Und das in wenigen Sekunden.

Laktosetoleranz bei Intoleranten

Laut einer Studie der EFSA können Laktoseintolerante im Allgemeinen zwischen 6 und 12 g Laktose pro Tag vertragen, verteilt auf drei Mahlzeiten. Die empfindlichsten Personen verspüren Symptome bereits ab 3 g. Aber eine Dosis von 1 g pro Mahlzeit ist mit allen Formen der Intoleranz verträglich.

Den Lacto-Score verstehen (A-E)

Um die Resultate auf einen Blick lesbar zu machen, haben wir den Lacto-Score entwickelt. Eine fünfstufige Skala, inspiriert vom Nutri-Score, mit der Sie sofort erkennen können, ob ein Produkt für Sie geeignet ist oder nicht.

A - Sicher. 0 g Laktose pro 100 g. Vollständig laktosefrei, für alle sicher. B - Meistens sicher. ≤0,5 g Laktose pro 100 g. Eine minimale Spurenmenge, die in den meisten Fällen gut vertragen wird. C - Vorsicht. ≤1 g Laktose pro 100 g. Moderate Menge, mit Vorsicht je nach Ihrer Empfindlichkeit zu genießen. D - Risiko. ≤1,5 g Laktose pro 100 g. Hoher Laktosegehalt, kann Symptome auslösen. E - Hohes Risiko. >1,5 g Laktose pro 100 g. Sollte bei Intoleranz klar vermieden werden.

Falls ein Produkt nicht in unserer Datenbank enthalten ist, zeigt Ihnen die App dies direkt an. Dann ist eine manuelle Analyse der Zutaten erforderlich.

So funktioniert unser Scan

Schritt 1 - Erkennung per Barcode oder Foto. Sie scannen den Barcode, unser System identifiziert das Produkt und startet sofort eine Suche in Lebensmitteldatenbanken. Sofortige Erkennung, Produkterkennung, Abruf der Zutateninformationen. Schritt 2 - Abfrage der Datenbanken. Wir durchsuchen parallel mehrere Quellen, um die vollständige Zutatenliste und Nährwertinformationen zu erhalten. Schritt 3 - Existiert das Produkt nicht in der Datenbank, nutzt die App künstliche Intelligenz, um die Zutaten zu analysieren, sensible Schlüsselwörter zu erkennen, die Laktosemenge anhand von Fotos der Nährwertangaben und der Zutatenliste zu schätzen und die Zuverlässigkeit der Ergebnisse zu bewerten. Schritt 4 - Ergebnisanzeige. Ein intuitiver Farbcode, der Laktosegehalt in Gramm, detaillierte Informationen. Alles klar und verständlich.

Fotoanalyse

Wenn Sie ein Foto eines Etiketts scannen, verwendet unsere KI optische Zeichenerkennung, um den Text zu extrahieren und die Zutatenliste zu analysieren. Einige Tipps für bestmögliche Ergebnisse: Gute Beleuchtung, eine stabile Kamera nah am Text, eine gut lesbare Zutatenliste und Vermeidung von Schatten und Spiegelungen. Das macht den Unterschied.

Einschränkungen

Die Ergebnisse basieren auf Schätzungen anhand verfügbarer Daten. Manche Produkte könnten nicht in unserer Datenbank sein. Die Zusammensetzung eines Produkts kann sich ohne Vorankündigung ändern, regional variieren, und Kreuzkontaminationsrisiken sind nicht immer erkennbar.

⚠️ Wichtig: Wenn Sie eine schwere Laktoseintoleranz haben, prüfen Sie stets die Etiketten und konsultieren Sie einen Arzt. Außerdem ist diese App für Laktoseintolerante gedacht und nicht für Personen mit Milchproteinallergie geeignet.

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