Sie sprechen über uns: Lactose.help in den Medien

Seit der Einführung von Lactose.help hat das Projekt die Aufmerksamkeit von Presse, Radio und der Makerszene auf sich gezogen. Die rote Linie all dieser Beiträge ist dieselbe Botschaft, die uns antreibt: Laktoseintoleranz bedeutet nicht Verzicht. Es geht um Anpassung, darum zu wissen, welche Produkte man konsumieren sollte, in welcher Menge und zu welchem Zeitpunkt, anstatt Milchprodukte einfach vollständig zu streichen.

In L'Avenir berichtet Caroline Desorbay über den Werdegang von Gauthier de Valensart und seine Analyse von 7.000 Käsesorten mit einem aussagekräftigen Ergebnis: 76 % der Käsesorten mit AOP/AOC-Bezeichnung sind von Natur aus arm an Laktose. Raclette, Tartiflette und Fondue sind somit wieder zugänglich, und der Artikel geht auch auf das finanzielle Argument ein, warum man 26 Euro pro Kilogramm für laktosefreien Gouda bezahlen sollte.

Food in Action, ein Medium für Ernährungsfachleute, stellt das Buch und die App unter dem Gesichtspunkt der Erweiterung des Lebensmittelangebots statt der Einschränkung vor, wobei die Diätassistentinnen Anne-Charlotte Jalhay und Pauline Van Ouytsel, die den medizinischen Inhalt bestätigt haben, zu Wort kommen.

Im Radio war Gauthier Gast der Sendung "Il y a du Neuf" auf BX1 und auf BXFM, eine Gelegenheit, das Buch, die App und die Mission des Projekts einem großen Brüsseler Publikum vorzustellen. Der Podcast Composé vertieft diese Gespräche im Langformat.

Schließlich wurde Lactose.help auf der Maker Faire Brussels vorgestellt, dem Treffpunkt der Makers, wo das Publikum Produkte live scannen und das Lacto-Score-System entdecken konnte.

Viel Spaß beim Lesen und Hören.